MARCO GRUPPIONI – 1 novembre > 30 novembre 2026
MARCO GRUPPIONI
“RUKET: PROGETTO DI UN CIOCCOLATO”
1 Novembre – 30 Novembre 2026
FRAMEFLOW by Hotel Annunziata Ferrara
Esposizione virtuale di fotografie sui digital wall nella hall e nella library room dell’Hotel Annunziata all’interno del progetto FRAMEFLOW
Le fotografie saranno visibili all’inizio di ogni ora dalle 7:00 alle 23:00, con sequenze di immagini della durata di 15 minuti.
“Progetto di un cioccolato” presenta gli elaborati degli studenti del Laboratorio di Basic Design del corso di laurea triennale in Design del Prodotto Industriale, Dipartimento di Architettura dell’Università degli Studi di Ferrara. Il corso è stato tenuto dai professori Silvia Imbesi e Luca Morganti, in collaborazione con Rukèt, azienda ferrarese di Marco Gruppioni specializzata nella produzione artigianale di cioccolato. Il tema era la progettazione di una tavoletta di cioccolato e del suo packaging, secondo i principi del Basic Design e dello Human-Centered Design: gli studenti sono partiti da forma, colore, struttura e dal modo in cui le persone vedono, toccano, aprono e assaporano il prodotto.
La ricerca è cominciata dal processo produttivo di Rukèt, dalla selezione e tostatura delle fave di cacao al temperaggio, al modellaggio e al confezionamento. Poi gli studenti si sono chiesti chi sceglie, regala o consuma il cioccolato, in quali momenti, e che cosa si aspetta da un prodotto di qualità: il primo sguardo sullo scaffale, il gesto di aprire la confezione, il tatto della carta, la forma della tavoletta, il gesto di spezzarla e di condividerla. Ogni scelta è stata verificata con schizzi, modelli e prototipi.
Ne sono nati tavolette, packaging, studi formali e prototipi che interpretano il rapporto tra prodotto, materia ed esperienza d’uso. La mostra apre con le immagini del lavoro di Rukèt e prosegue con i progetti degli studenti.
