Pubblicato il: 10 Agosto 2022
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LIQUIDA

birrificio indipendente

Ogni tanto mi concedo un’ottima birra dal mio amico DAVIDE FRANCHINI del IL MOLO, quel luogo che ogni appassionato di birra vorrebbe avere nella propria città. Una sera noto tra le sue lattine ricercate alcune con delle etichette così particolari da attrarre la mia attenzione e gli chiedo di chi sono e scopro che quelle lattine e la birra che c’è al suo interno sono prodotte da un micro birrificio proprio vicino a Ferrara e più precisamente a Ostellato. LIQUIDA – birrificio indipendente è il nome che Luca Drudi, Luca Tassinati e Christan Bertoni hanno dedicato al loro sogno che si è realizzato. Luca è un personaggio nel mondo della birra ed è stato eletto miglior birraio tra gli emergenti nel 2018. Ma il vero valore aggiunto che ha permesso di creare delle birre speciali è la passione che lega e si sprigiona dai due Luca e da Christian: è questo il vero motore. Poi naturalmente come in tutti quelli che hanno grande passione, c’è anche la voglia di fare ricerca sulla qualità. E anche appunto nelle etichette si percepisce la passione, la voglia di sperimentare e la qualità. Non sono un esperto di birre, vi dico solo però di visitare il loro sito, di seguirli sui social, con le loro creazioni e poi se avete la possibilità quando siete a Ferrara andate a trovarli. Poi eventualmente una loro birra la potete degustare qui all’Annunziata, magari seduti su una sedia, davanti all’hotel ammirando il castello … e tutto sarà ancora più meraviglioso e bellissimo.
Zeno, albergatore & a happy dreamer